葉の数が5~6枚。大きく育っている。葉先が黄変しているものも見られない。
ニンニクの品種は、紫ニンニクである。
鱗片が大きかったようで、2本に分げつしている。
3本に分かれたものもある。
『1株から複数の芽が出たら、芽かきをして1本にする。』と言われている。だがそれは一般論である。鱗片を大きくするには必要な技術である。しかし、私の場合には、種を増やしたいと思っているので、鱗片が小さくとも数が多いほうが良い。
3本に分かれたものもある。
植えた鱗片の数は、28片だった。2本、3本に分かれた物を数えたら38本になった。今年は、ニンニクの玉を大きく作るのと、種を増やす目的もあるので、芽欠きをしないでそのまま育てている。
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《平戸ニンニクの特徴》 日光種苗オンラインショップ
☆暖地向け大玉早生種
☆鱗片数は8~10片程度
☆球の大きさは直径約7~8cm。重さは100~150gになる大球種。
[平戸ニンニク]
■平戸ニンニクの特徴
・色・形
1球で100g~150gにまで育つので、全体的にずっしりと大きい印象です。
皮は白色から少し黄色味を帯びているため、
他の暖地向けの品種やホワイト六片などと見た目は似ています。
ただ、ホワイト六片などよりも大きく育つため、大きさで区別することができます。
鱗片は8片~10片に分かれるので、ホワイト六片よりも小さくなりそうですが、
球自体が大きいため、鱗片も立派なサイズです。
育ち具合によって、球のサイズや鱗片のサイズ、鱗片の数にずれがあり、
収穫してみると想像よりも小さいこともあります。
・香りと味
平戸ニンニクは、ニンニクらしい香りが強く、辛みも強いので、
ニンニクの味や香りを楽しみたい方にはお勧めです。
生でも火を通してもおいしいですが、ホワイト六片と同じく鱗片が大きいため、
丸揚げにしてもおいしくいただけます。
辛みが強いことを生かして、薬味としても活躍できます。
《平戸ニンニクの特徴》 日光種苗オンラインショップ ☆暖地向け大玉早生種 ☆鱗片数は8~10片程度 ☆球の大きさは直径約7~8cm。重さは100~150gになる大球種。 [平戸ニンニク] |
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コメント
コメント一覧 (6)
福知ホワイトを中心に増やしています。ただ、多片種が途中で
混ざり込んでしまっていますね。中国種のようなのもあります。
自分は将来的には普通ニンニクは家庭消費用に留めて、
無臭(ジャンボ)種を中心にしていこうと考えています。4片くらい
にしかならないので、今年の収穫でやっと1200片確保できるかなあ
と言った程度です。5000株越えたら販売に転じます。
nojisan1
がしました
うちのシナニンニクは葉先が変色してきて黄信号です、
平戸ニンニクですが、でかいですね、黒ニンニクにしたら良さそうです、来年の候補にします!
nojisan1
がしました
暖地系のニンニクは、色々種類があるのですね。
今年は、奈良県産のホワイトニンニクですが、来年は、平戸ニンニクも候補に入れました。
nojisan1
がしました