下の画像は、沢庵用の練馬大根である。莢が緑色のうちに収穫した。
大根は、すでに大蔵大根と青首大根の種を採ってある。3品種とも固定種である。ただ、大根の莢は乾くと非常に硬くなる。それで種を採るときに、1莢ずつペンチで軽く潰してから、1莢ずつ種を採りだす。非常に面倒くさいので、あまりお勧めしない。しかも、大根の種の寿命は1，2年と短命だ。
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下の画像は収穫時のもの　6/21
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下の画像は、らっきょうである。葉が枯れかかったときに収穫して、乾かしている段階である。長梅雨で、なかなか乾かない。
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下の画像は、インゲン豆である。インゲンは収穫が終わって種採り用の物の熟成を待っている。ある程度、実が入ったのを見計らって、虫が入る直前に収穫して乾かしている。収穫時に、取り残して大きくなったものは、そのまま収穫しないで種用に残しておく。取り残しの大きなものは、莢の筋が残って硬い。
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2練馬大長尻大根　9-1



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