干し芋スライサーを作ったので、干し芋を作りたくなった。
残念ながら、私の作ったサツマイモは細いものが多かったので、太くて立派なものをスーパーで買ってきた。１本100円のものがあったので、何本か買った。

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種類は、紅はるかだったようだ。
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鍋で、サツマイモを蒸しあげた。
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サツマイモの皮を剥いた。
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スライサーは昨日試しに使ってみたが、皮を剥かなかったことと、スライス幅が8㎜と狭かったので、上手く行かなかった。そのあと、スライス幅を10㎜に直してやることにした。

👇の画像は、撮影のために左手に持っているが、実際は右でで持って押し付ける。
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右手で押して、左手で下に落ちた芋を受け止める。
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10㎜の等間隔で切り取った芋を、とりあえず乾燥器につかうさらに並べた。
昨日は、乾燥機で一晩乾かしたら、カチカチになってしまったので、自然乾燥することにした。
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一枚一枚、崩さないように並べて行く。
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今回は、皮を剥いたので綺麗に切れた。
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2本目を切り取って、並べる。
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自作の干し芋乾燥ネットで、ビニールハウスの中に干した。
そのあと、100均ダイソーの野菜干しネットがあることを知った。
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2練馬大長尻大根　9-1