昨年の暮れに、会社のパート仲間で唐辛子が大好きだという女性に、私のブレンドした一味唐辛子のテイスターになって貰った。
3種類の試作品をプレゼントするので、正月明けに、味の感想を聞かせて欲しいと頼んだ。

そして仕事始めの昨日、感想をまとめた食レポを持って来てくれた。

以下の文は、テイスターの女性の食レポだ。

『豚骨ラーメン・かけそば・もつ鍋・カレーライスと共に食べてみました。』


☆ハバネロ(ベースは日光唐辛子)
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ハバネロの種を採った。
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日光唐辛子：ハバネロ　9.5：0.5　
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◎辛味が非常に強いです。
◎レッドペッパーを、とても辛くしたみたいです。
◎豚骨ラーメン・もつ鍋・カレーライスに合います。
◎サバ缶にマヨネーズを和えた所に振り掛け、サンドイッチにして食べると美味しいです。
◎一番あうのは、カレーライスですね。



☆島唐辛子(ベースは鷹の爪)
島唐辛子
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島唐辛子
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鷹の爪：島唐辛子　9：1
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◎とても香りが良いです。
◎かけそば・もつ鍋に合います。
◎一番合うのは、かけそばです。

◎豚骨ラーメン・カレーライスは、せっかくの島唐辛子の香りが消えてしまうので、もったいないですね。


☆プリッキーヌ(ベースは鷹の爪)
画像右側　プリッキーヌ
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鷹の爪：プリッキーヌ　7：3
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◎一口食べただけで、体が熱くなりました。
◎食べ続けると、辛味の中の旨味に、気がつきます。そして、辛味にも慣れます。
◎どんな料理にも合いそうです。


まとめレポート
○島唐辛子は、和食にあう
○ハバネロは、和食以外のものに合いそうです。
○プリッキーヌは、辛味好きには、一番良いと思います。

三種類とも、とても美味しかったです。
ありがとうございました。』


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2練馬大長尻大根　9-1





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