丹波の黒大豆は、枝豆での収穫は終了し黒豆を作るべく熟成期間に入っている。葉の色も徐々に紅葉を始めている。
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枝の上の方が垂れ下がっているのが気になるが、生っている豆は地面についていないので、そのままにしている。
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莢もけっこうたくさん生っている。
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莢の中の豆もぱんぱんに育って来ている感じである。
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莢の中の豆がどのように生っているのかを確かめた。
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薄皮を剥いてみたら赤紫の色が出ている。
この状態でいくつか収穫して、そのままにして置いたら徐々に黒い色になって行った。
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2練馬大長尻大根 9-1