根菜類の越冬適温は、以下のようである。
ジャガイモ3.5℃～（参考元）3.5度～4.5度の環境が良い
蒟蒻5.0℃～（参考元）適温は、5℃～
里芋7.0℃～（参考元）適温は、7℃～12℃
生姜11℃～（参考元）適温は、11℃～
サツマイモ11℃～（参考元）適温13℃～15℃　10℃以下で低温障害


👇は、野菜残渣槽である。
ここでは、サトイモ、コンニャク芋、生姜、サツマイモをネットに入れて、1mの深さの所に埋めてある。
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シートの中の状態である。底から80cmの高さまで腐葉土と野菜残渣を入れてある。
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60cmの深さの温度は、13℃である。
この深さに、サツマイモを埋め込めば、越冬が可能そうである。
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表面から30cmの深さは、9℃である。
芋類は、表面から60㎝下から30㎝ぐらいの所に埋めてある。
つまり、9℃以上の温度の所に埋めてある事になる。
サツマイモ以外は、問題なく越冬出来そうである。
サツマイモは、適温13℃～15℃　10℃以下で低温障害をおこすようである。
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👇は、ミニビニールハウス内に40cmの穴を掘って、秋ジャガを埋めてある。秋ジャガは、水分を多く含んでいるので、氷点下になる場所では、凍みて腐ってしまう。昨年、隣の小屋の中に保管して置いたら、寒さで半分ぐらい凍みて腐ってしまった。
ハウス内の土と籾殻を混ぜて被せることで、保温してある。
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埋めてある中の温度は8℃である。
ジャガイモは、3.5℃～4.5℃の環境なら問題無く越冬できる。
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👇は、サトイモ畑に穴を掘って、サトイモを越冬させている。今年始めて実験した。
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地中60cmの温度は、12℃である。
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そして、地中30cmの温度は6℃である。越冬の適温は、7℃～12℃である。
サトイモは、40cmから60cmの所に埋めてあるので、越冬は、問題なさそうである。
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2練馬大長尻大根　9-1