下仁田ネギの坊主が、熟成してきた感じである。
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👇は、坊主の種を採って、皮を剥いた画像である。黒い色が種である。熟成すると種が黒くなる。
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👇のようにネギが倒れて腐ってしまうと遅い。倒れ始めたら熟成の時期である。
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👇は、ネギ坊主を切り取って、ネット袋に入れてさらに熟成、乾燥させる。からからに乾燥させると、殻から種が弾け出てくる。
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👇は、ほうれん草の自家採種である。葉や茎が黄色くなって雌穂に種が出来ていたので、刈り取って乾燥させている。
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