コメント一覧 (10)

1. • 1. ガマ
   • 2023年01月24日 06:09
   • 外葉もいで半切りししても4kgですか。凄いですね。
     直売所でもそのサイズは重いと敬遠されるほどの大物でしたよ。＾＾
     Heyモーさんもユンボさんものじさんもみんな漬物が上手ですね。
     私は今一手につきません。横着、ぞんざいな部分が漬物や糠漬け
     には出てしまうようでうまくいきません。漬物好きなので上手に
     なったら病気になりかねないのでこれでいいのかもしれませんが。＾＾
     
     積雪が軽微で済むことを祈るばかりです。
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2. • • 2.  のじさん
     • 2023年01月24日 06:35
     • >>1、ガマさん、おはようございます。
       90日や120日白菜は、生育時間が長いのでどんどん大きくなるタイプですね。
       4分の1に割ってつけてますが、この大きさだと株の部分が漬からないので、8分の1に割って漬けようかと思案中です。
       白菜の漬物と沢庵だけは、毎年秘密基地で作って、家に持ち帰ってます。
       家での白菜の需要は、鍋にするときぐらいですので、ほとんど消費されません。😊😊
       
       
       
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3. • 3. HAL_K
   • 2023年01月24日 09:10
   • おはようございます　HAL_Kです。
     
     白菜がまだまだ残ってますね～
     今年は晩生の栽培が上手くいったようでなによりです。
     それにしても半割で4㌔ですか！！
     収穫するのも大変でしたね(笑)
     オイラは白菜は中生までしか作ったことがありません。
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4. • • 5.  のじさん
     • 2023年01月24日 17:18
     • >>3、HAL_Kさん、こんばんは。
       120日白菜を2年続けて結球させることが出来ませんでした。
       それで今回は、早生も晩生も全部同じ日に種を蒔きました。
       なので、全部結球しました。
       その結果早生品種は、ようやく食べ終わり、90日と120日の晩生種の収穫が始まりました。あと40玉近く食べないとなりません。（笑）
       
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5. • 4. ユンボオヤジ
   • 2023年01月24日 09:10
   • おはようございます、
     半分で4kgとはばかでっかい白菜ですね !
     漬けるときは1/8にしたほうがいいでしょうね、
     こちらきのうひと玉4.4kgのを漬けましたが、1/4カットで
     干したあとさらに1/8にしました !
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6. • • 6.  のじさん
     • 2023年01月24日 17:22
     • >>4、ユンボさん、こんばんは。
       さすがに4分の1では、株の部分が漬かりません。
       6分の１か8分の1にして漬けようと思います。
       今年は、90日と120日で40玉弱残ってます。
       白菜の漬物は、友人と相棒と我が家の3軒で食べきろうと頑張ってます。（笑）
       
       
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7. • 7. furuutu
   • 2023年01月24日 17:30
   • まだまだ沢山の白菜が残って居るようですね、3株も1度に漬けると長い間食べられますね、此方はいつも多くても2株です。
     
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8. • • 9.  のじさん
     • 2023年01月24日 19:30
     • >>7、furuutuさん、こんばんは。
       白菜の漬物は、友人と相棒と我が家の3家族分ですので、漬かってから1週間で無くなります。
       漬かるまでに3，4日掛かりますので、10日に1回ぐらい漬けてますよ。😊😊
       
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9. • 8. Heyモー
   • 2023年01月24日 18:31
   • こんばんは！のじさんさん
     Heyモーです
     白菜が見事な出来栄えで　素晴らしいです
     さすがですね　重いですね！！
     うちは自作白菜は全部白菜漬けで食べてしまいました
     これからは八百屋さんで買って来て漬けることになります
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10. • • 10.  のじさん
      • 2023年01月24日 19:36
      • >>8、Heyモーさん、おはようございます。
        白菜は、子供の頃冬に大きな樽に一冬分漬けていました。ご飯とみそ汁と白菜の漬物、沢庵は、冬は毎日食べていました。
        なので、沢庵と白菜は野菜作りを始めた時から、ずっと私が漬けています。
        相方は、みそ汁と漬物は、無くとも平気です。しかし、ご飯のお供は無いとダメなようで、色んなものを買って来てご飯に掛けて食べています。（笑）
        
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