Category：果菜類 > エンドウ豆
エンドウ豆の生育と追加苗の定植
スナップエンドウの苗
露地蒔きのスナップエンドウが、3分の1しか発芽しなかった。
追加で、温床を使って発芽させた。
今度は、100%の発芽率だった。
スナップの発芽は、十分な温度が必要なのかも知れない。
21粒、すべて発芽した。
追加で、温床を使って発芽させた。
今度は、100%の発芽率だった。
スナップの発芽は、十分な温度が必要なのかも知れない。
21粒、すべて発芽した。
スナップエンドウの発芽、生育適温は15～25℃。
早く種を蒔きすぎても具合が悪い。毎年うまく行ってないのは、種を蒔く時期の気温が低いのが原因かも知れない。
一方、キヌサヤはあまり失敗したことがない。
この後は、ハウス内で常温育苗して外気に慣らしてから、畑に定植しようと思っている。
早く種を蒔きすぎても具合が悪い。毎年うまく行ってないのは、種を蒔く時期の気温が低いのが原因かも知れない。
一方、キヌサヤはあまり失敗したことがない。
この後は、ハウス内で常温育苗して外気に慣らしてから、畑に定植しようと思っている。
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エンドウ豆の撤収
エンドウ豆の撤収をした。
今年の失敗は、種を蒔きすぎて間引きしなかったことだ。
いわゆる蔓ボケ状態で、あまり収穫できなかった。
蔓を取り払って奥の柿の木の下にかためた。
使っているネットは、漁師の海苔網である。
画像のように、蔓を剥がしても網が丈夫なため簡単に綺麗になる。
値段は1000円ちょっとと高いが、もう何年も使っている。
ビニトンの上に乗せて防風対策用にも使えるし便利である。
片付けた後には、落花生とサツマイモを作る予定である。
落花生はポット蒔きしているが、ようやく発芽したところである。
サツマイモは、現在温床の堆肥で苗を育てている所である。
種類は、紅はるかとシルクスウィートである。
今年の失敗は、種を蒔きすぎて間引きしなかったことだ。
いわゆる蔓ボケ状態で、あまり収穫できなかった。
蔓を取り払って奥の柿の木の下にかためた。
使っているネットは、漁師の海苔網である。
画像のように、蔓を剥がしても網が丈夫なため簡単に綺麗になる。
値段は1000円ちょっとと高いが、もう何年も使っている。
ビニトンの上に乗せて防風対策用にも使えるし便利である。
片付けた後には、落花生とサツマイモを作る予定である。
落花生はポット蒔きしているが、ようやく発芽したところである。
サツマイモは、現在温床の堆肥で苗を育てている所である。
種類は、紅はるかとシルクスウィートである。
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スナックエンドウが甘いとの評判
今年は、複数の人からスナックエンドウが甘いという感想があった。
妻も今までで一番甘く感じたと言った。
確かに、食べた時に甘いと感じていた。
皆から甘いと云われたので、糖度はどうなのか調べてみた。
最初にスナックエンドウの豆だけ潰して、糖度を測った。
完全に潰して、ビニールの先端に穴をあけて絞り出した汁の糖度を測った。
あまうま スナックエンドウ（サカタ） 糖度15度～16度（豆だけ）
今年の品種
『砂糖エンドウ白星』の豆だけの糖度 15度
『砂糖エンドウ白星』は、昨年種を採ったものを栽培した。
絹さやの糖度 12度（豆だけ）
絹さやも昨年度の自家採種の種を使って、育てた物である。
スナックエンドウで豆が未熟なものを莢と豆を一緒に潰して糖度を測った。
ビニール袋に入れて潰して、穴をあけてつゆを絞り出して測る。
スナックエンドウ 莢と豆の混合 糖度 10度
スナックエンドウも砂糖エンドウも、まめがある程度膨らんでから食べたほうが甘い。
果物の一般的な糖度は、どのくらいなのか調べてみた。
スナックエンドの豆の糖度は、柿やブドウの甘さに匹敵するようだ。
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