のじさんの徒然草

200坪の畑に100種類の野菜を育てています。 都会の近くで田舎風の暮らしを求めて、余暇時間を楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Category:妻の部屋 > 妻の絵手紙

最初、我が家にきた時に、幅広の葉を見て、君子蘭のダルマかと思った。

そして花が初めて咲いたときに、想像していたものとは、全く違った。
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『マユハケオモトは、南アフリカ原産のヒガンバナ科ハエマンサス属の宿根草。秋から晩秋に咲く花が眉刷毛を連想するところから、また、葉がオモトに似ているところからこの名前がついた。』
マユハケオモト
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ここ3年間は、毎年大きな富士柿を和歌山県から購入して、吊るし柿を作ってきた。
毎年大変な苦労をしながら、作っていた。しかしながら、どうしても一週間ぐらいで、カビが入りそうになってしまった。その段階で、強制的に野菜乾燥機で水分をある程度飛ばして、冷凍保存することになってしまった。
もちろん、作業は私がやったわけではなく、すべて妻がやっていた。
今年から、吊るし柿作りは止めてしまった。

絵手紙の題材は、次郎柿である。富有柿の兄弟のような大きくて甘い柿である。

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我が家には、3種類のシュウメイギクがある。
一つは、赤紫の花。そして二つ目は紫色の八重咲である。
そして、三つめが今回の白のシュウメイギクである。

こちらのシュウメイギクは、家庭菜園の仲間の畑にたくさん咲いていた所から、分けて頂いたものである。多年草の花は、毎年同じ時期に花を咲かせてくれる。
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『シュウメイギクとは、キンポウゲ科の植物の一種。別名、キブネギク。名前にキクが付くが、キクの仲間ではなくアネモネの仲間である。』出展 Wikipedia


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ずいぶん前になるが、妻の懇意にしていた方に千葉の茹で落花生を頂いた。既に茹でてあったものを頂いたわけで、私も初めてその時に食べて美味しかった記憶があった。

それからしばらくぶりで、この落花生に出会った。初めてオオマサリという品種であることが分かった。前に御馳走になった茹で落花生も同じ物だったようである。
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『おおまさりとは、落花生の一種。日本国内で栽培されている落花生の中で極大粒実である。

甘みがつよく実がやわらかいので、ゆで豆に最適である。 当初、食用として千葉県で流通していたが、評判が良く現在では全国で流通している。しかし、収穫したての生落花生は、地元の農家以外はなかなか食べることができない逸品である。 おおまさりの名前の由来は、「大きさや味が勝る」といったところから。』出典ウィキペディア



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我が家では、今まで里芋は年に3,4回ぐらいしか食べなかった。
そのため、土垂という普通のサトイモしか作らなかった。
サトイモというとこの土垂のことを言う感じだった。私の住んでいる地域では、農家の人がこのサトイモをばか芋と言ったりしているのを聞いた。

2年前に、セレベスという赤芽の里芋を作った。とても美味しいサトイモだった。ブロ友さんのイカとサトイモの煮っころがしを食べて美味しかったとの、記事を見た。私も、イカと里芋の煮っころがしが食べたいと思った。


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『セレベスはインドネシアのセレベス島(現スラウェシ島)から伝わったとされる里芋で、その島の名前がつけられています。芽が赤いのが特徴で、「赤芽芋」又は「赤目芋(アカメイモ)」とも呼ばれていいる他、「大吉芋」とも呼ばれています。地上部は赤紫の茎で背丈が高い。このセレベスの系統で「赤目大吉」という品種もあります。
親子兼用品種で、子イモも大きく、収量が多い事でも知られています。』転載元

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