冬場の秘密基地では、薪ストーブが欠かせない。
今年は、サツマイモを作った。食べる分ぐらいは収穫できた。
石焼き芋の作り方をブロ友さんの記事から真似してみた。

使わなくなった底のやや深いフライパンに石を敷き、蓋を作った。

しかし、石焼き芋は簡単ではなかった。時間がかかる事がわかった。
それで、アルミホイルに包んで直に焼いた。これはいつも家で対流式の石油ストーブで焼く方法だ。
アルミホイルの中で、サツマイモを急速に蒸し焼きにする方法である。
欠点は、水分がアルミホイルの中に溜まってしまうことだ。
そこで、もう一度裸にしてフライパン石焼き芋機に移して、時間を掛けて水分を飛ばす方法である。実際に時間を掛けて、ゆっくり焼いたほうが甘みが凝縮するということだが、1時間以上も薪ストーブを燃やしていては、畑作業ができなくなってしまう。

できた焼き芋は、一人では食べ切れなかったので、家に持ち帰ってカミさんにもあげた。
甘くて美味しいと喜んでいた。品種は中が真っ黄色なシルクスウィートであった。