のじさんの徒然草

200坪の畑に100種類の野菜を育てています。 都会の近くで田舎風の暮らしを求めて、余暇時間を楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Category: 柿の栽培

友人が借りている畑に、柿の木が3本植わっている。柿の木の管理も任されている。
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富有柿である。今年は豊作で半分以上摘果してある。
摘果が少し遅かったのでやや小粒である。
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大先輩の畑の富有柿 剪定と摘果は私が担当。
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こちらは、次郎柿に似ている友人の管理している畑の柿。
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参考画像 次郎柿
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次郎柿の特徴は、見た目平たい四角形で、縦に浅い溝が4本ある。


そして、渋柿の西条柿である。
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摘果したので大きくなった。吊し柿以外に熟させて食べてみた。
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西条柿のづくし柿
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昨日雨が降る前に、半分以上収穫した。
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後1週間ぐらい生らしておきたかったが、台風では仕方がない。
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西条柿はまだ早いので、少しだけ収穫した。
台風で落ちてしまうのが心配である。

ホーム画面



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恒例の吊るし柿作りが始まった。
今回は、2種類の自家産の柿である。
本日作ったのは、大きな富士柿である。
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第1弾は先に色付いた30個を作った。
もちろん制作者は、吊るし柿大好なカミサンである。
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今年初めて実が生った柿の木である。
まだ若木なので、1年おきだろう。
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柿は、一斉には色付かない。
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全部で、80個ぐらい生っている。
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富士柿が少し色付いてきた。もう少し赤みがかかれば収穫時期を迎える。

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今年は2回の消毒と2回の摘果作業をした。そのため大きく育っている。
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富士柿はあんぽ柿にして食べると美味しい。
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富士柿 あんぽ柿
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西条柿も比較的大きく育っている。まだ色は乗っていない。
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西条柿は富士柿に比べて一回り小さいので、乾燥させやすい。
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西条柿の干し柿
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焼酎をヘタに付けて、渋抜きをして食べる方法もある。
富士柿も西条柿もどちらも渋柿である。
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富士柿がだいぶ大きくなり、若干色付いてきた。
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木はあまり大きくはないが、今年はかなりの数が生り摘果した。
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消毒は7月頃一回しかしていないが、あまり落ちてはいない。
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隣の畑に少しはみ出している。
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西条柿も今年始めて沢山実が生った。
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西条柿も渋柿である。吊るし柿にしようと思っている。
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こちらの柿もかなりの数、摘果している。
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もう一本大きな柿の樹がある。どうやら次郎柿のようだ。
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