富士柿が少し色付いてきた。もう少し赤みがかかれば収穫時期を迎える。



今年は2回の消毒と2回の摘果作業をした。そのため大きく育っている。


富士柿はあんぽ柿にして食べると美味しい。

富士柿　あんぽ柿


西条柿も比較的大きく育っている。まだ色は乗っていない。


西条柿は富士柿に比べて一回り小さいので、乾燥させやすい。

西条柿の干し柿




焼酎をヘタに付けて、渋抜きをして食べる方法もある。
富士柿も西条柿もどちらも渋柿である。