2020年11月19日

キャベツと茎ブロッコリー

茎ブロッコリーの脇芽が伸びてきた。頂花蕾を摘蕾して最初の脇芽である。茎が太くて柔らかい。
ステックセニョールのー番美味しい時である。

ブロッコリーも春まで食べられるように、大きさがバラバラになるように、苗の定植時期をずらしている。

ようやく収穫サイズに近づいてきたキャベツ。
すでに友人の畑のキャベツは、大きくなっているので2個ほど頂いて食べている。

12月、1月、2月ぐらいまでのキャベツ。
来月いっぱいぐらいで結球していないと、1月、2月は成長がほとんど止まってしまう。

小さいときに虫に芯を食われて、脇芽が3，4芽出たのを大きなもの2つ残したもの。

本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。

2020年10月27日

ヘチマを食べる人はまだ少ない。

ヘチマといえばヘチマタワシを思い出す。
私の知り合いで、ヘチマを食用だと理解する人は皆無である。
私たち夫婦も、2，3年前までは、まったく食べ物だとは認識していなかった。
ブロ友のYUKIさんから、十角ヘチマの種を頂いて普通のヘチマと食べ比べした。
妻は、普通のヘチマのほうが大きくても柔らかいので、調理がしやすいとお気に入りだ。

我が家のヘチマは、今がまっさりである。
秘密基地のフェンスに張らせているので、フェンスから隣の木伝って登っていく。
たくさん実を着けるので食べきれない。
それで、少しずつヘチマファンの輪を広げている。
会社の同僚たちに、声を掛けた。一番のファンはフィリピン出身の女史だった。子供のころから食べているとのことで、持って行くと大喜びする。
もう一人は、鹿児島県出身の社員だ。彼もよく食べていたので喜んだ。

いつも野菜をプレゼントする同僚の男に、十角ヘチマを食べて見てと渡した。
私の話を聞いただけで、夕食のみそ汁の具にしたようだ。
次の日に、一緒に食べた奥さんと同じ感想で、よくこのような固いものを食べるとびっくりしていたと報告があった。
彼は、皮を剥かないで、そのまま輪切りにしてみそ汁にしたようだった。
その話の続きがあって、普通のヘチマを彼の友人に渡したところ、とても美味しかったとの報告を受けたことも話してくれた。その友人は、クックパッドで調べて、スープにしたようだった。

ヘチマが食用として、普通に認識されるまでには、関東地方ではまだ先の話かもしれない。

本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。

　

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2020年10月17日

キャベツと茎ブロッコリー

今年のキャベツとブロッコリーは、育ちがバラバラである。
意図的に、種蒔き時期をズラしたわけでは無い。
同じ時に、種を蒔き、苗にしたものである。

下のキャベツは、順調に育った物である。

下の小さいキャベツも、種を同じ時に蒔いて苗にした物である。
どうして差がついたかと言うと、途中で虫に芯を食べられてしまった苗が沢山出たので、取って置いたポット苗を補充したのである。

キャベツは、同じ時期に割れて仕舞うので、一度に苗を植えないで、ポットのまま残して置いて、時期をズラして定植している。上手く行けば1ヶ月位は、収穫時期をズラすことが出来る。