Category：家庭菜園　根菜類の栽培 > だいこん

2022年09月22日

間引きダイコン、ピーマンとシシトウの収穫

👇は、2回目の間引きダイコンである。
今回で、1畝の青首大根の間引きは終わった。
次は、おでん大根の半畝分が残っている。
こちらは、もう少し大きく育ってから間引きする予定である。

間引いたのは、画像右側の長い畝の青首大根である。
前回の間引きの時に、1，2本残しにしていたので、ザルに1杯分の収穫となった。

👇が、拡大画像である。
11月に入ったら収穫して、沢庵大根用に10日ぐらい干す予定である。

👇の画像左の半畝は、2株ずつ植わっている。
もう少し大きく育ててから、2，3回に分けて間引きする。
大根が親指大になってから間引くと、大根と一緒に漬物に出来てとても美味しい。

品種は、やや寸胴な煮大根用の「関白SP大根」である。

👇は、とんがりパワーである。

👇は、台風で折れてしまった万願寺を収穫したものである。
1枝だけ、ネットに掛らず外に出ていた枝であった。

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2022年09月12日

大根の中耕と種ニンニクの皮むき点検作業を行った。

大根の施肥と中耕を行った。

👇は、青首大根である。
もう少し大きくなったら間引きをして、間引き菜を食べようと思う。
一度に全部の間引きをせずに、何回かに分けて間引き菜を食べる計画である。

👇は、煮大根用の関白SP大根である。
オデンダイコンやふろフキ大根などに良い品種だそうだ。

👇は、種ニンニクの皮を剥いて、傷や腐れの無い綺麗な状態の種を、選び出すための作業である。
最初乾いたまま何個か皮を剥いたが、剥きにくかったので水に30分ぐらい漬すことにした。

30分間水に浸すだけで、ずいぶん楽に皮がむけることを知った。
トレーに乗っているものが、種ニンニクとして良品の物である。
左側に撥ね出したものは、傷があったり、芽の部分が茶色掛かっていた。
ニンニクの品種は、すべてホワイト6片である。

👇は、ジャンボニンニクである。大きめの物は、1片ニンニクである。
小さめのものは、3片ぐらいに分球したものである。

👇は、ジャンボニンニクの分球して小さめのものや、ムカゴの大きなものである。

👇は、小さいムカゴである。
木子と言うようだ。
殻が硬いので、芽を出させるには、必ず皮を剥いてから土に埋める必要があるようだ。
この木子の芽出しが出来れば、2年目には、1片ニンニクが出来る。
3年目には、立派なジャンボニンニクとなる。
ジャンボニンニクは、買うと高いが、上手に栽培できれば量産体制が出来そうだ。

我が家では、ニンニクの消費は黒ニンニクにして食べるのが一番多いので、栽培が簡単で増やしやすいジャンボニンニクをたくさん栽培することにした。

ホワイト6片は、鱗片が大きいので黒ニンニクには、最適である。
量産しようとしたが、4月頃の黄枯病や収穫前の赤さび病などに罹りやすく、栽培が難しかった。
しかしながら、ジャンボニンニクは同じ条件で育てたが、全く病気に罹らずに収穫できた。

黒ニンニクにすると、柔らかすぎるとの評判であったが、事前に十分に乾燥させることと、黒ニンニクの熟成期間を長めにすれば、丁度良い硬さで甘くて美味しい黒ニンニクが出来ることが確かめられた。

➡完成　ジャンボ黒ニンニク作り ⑤ 14日目

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2022年09月09日

大根とキャベツ、ブロッコリーの生育状況

👇は、大根の畝である。青首大根と関白SPである。

👇は、青首大根である。
間引き苗を食べるのとバッタなどに食べられることを計算して、やや多めに種を蒔いてある。
昨年から、沢庵大根は青首大根で作ることにした。

👇は、関白SPである。
こちらは、オデンダイコンやふろフキ大根などに大根に良い品種だという事だ。
半畝だけ種を蒔いた。
後の半畝は、中旬に冬大根を蒔く予定である。
極寒期には、沢庵大根に使った隣の青首大根の畝に穴を掘って埋めて、春まで持たせる予定である。

👇は、第1段のキャベツであるが、青虫や尺取虫、ハスモンヨトウに集られて、穴だらけにされてしまった。

昆虫の表皮の脱皮を阻害させる薬剤で、やや遅効的な薬剤であるアタブロン乳剤を利用した。

👇は、茎ブロッコリーとブロッコリーである。
こちらも何匹か青虫を確認できたので、殺虫消毒をして置いた。

👇は、第2弾のキャベツである。
アタブロンは、薬剤を散布した茎葉では、比較的長期間効果が持続するという事なので、目立った虫食いは無かったが、予防として散布して置いた。

👇は、第2弾の茎ブロッコリーとブロッコリーである。
こちらも同様に、予防消毒をした。

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2022年08月31日

大根を蒔いた。青首大根、関白ＳＰ大根

👇は、青首大根とおでんやふろフキ大根用の関白SP大根である。
青首大根は、沢庵大根として使う。
9月の中旬ごろに、冬大根を半畝ほど種まきする予定である。

青首大根は、1畝分を蒔いた。
11月には収穫して、沢庵大根にするために、2週間ほど天日干して、漬け込み年内には食べる計画である。
今までは、練馬大根を作っていたが、地下に潜るタイプの品種なので、掘り起こすのが体力的に無理となったので、止めた。
関白SP大根は、おでんやふろふき大根などに向いている寸胴な大根である。
半畝作った。後に2週間ぐらい遅らせて、冬大根を残り半畝分播種する予定である。