のじさんの徒然草

200坪の畑に100種類の野菜を育てています。 都会の近くで田舎風の暮らしを求めて、余暇時間を楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Category:根菜類 > サツマイモ

先日、シルクスウィートを2株掘り起こした。
その時のサツマイモの状態は小さな芋が何本か着いている『蛸根』という状態だった。
この原因はいわゆる『蔓ボケ』栽培でチッソ過多や他の理由などで芋に十分に栄養分が回っていないことによるようだ。

隣の玉ねぎ畝まで葉が覆っていた。
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蔓返しをしてようやく畝が空いた。
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今日紅ハルカを2株掘り起こすことにした。
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大量の蔓や葉を取り除いた。
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小さい芋がたくさん着いている。蛸根だ。
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今日掘り起こした紅ハルカ
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先日のシルクスウィート。
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どちらも蔓ボケによる『蛸根』であった。

以下は『サツマイモ栽培の研究家たまきちゃん』のブログからの転載記事である。
『蛸根』の画像やその原因について詳しく説明されている。→たまきちゃんのブログ『ちょっと炭循』
https://ameblo.jp/tamakichapp/theme-10110176999.html


その中で、蛸根が時々あります。

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このようなイモ・・・にならないイモ。

苗の葉が枯れたら、その葉の付け根から出た根はヒゲ根になります。

写真はヒゲ根ではなく、いちおうイモになっているので、蛸根です。

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チッソ過剰、その他いろいろな条件で、過繁茂となり、蛸根現象が出ます。


この株はめずらしい蛸根です。

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経験不足な頃は、こればっかりで、全然収穫が出来なかったものでした。

チッソ過多で過繁茂になると出る現象です。ぜんぜん太ろうとしていません。

栄養が茎葉の増殖にばかり使われ、イモに貯えられることがないのです。

もし、これらが正常にイモになっていたら・・・

こんな風に、多数のイモになるのです

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Not不定根Bat栄養吸収根とは?
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別の株です。この株は蛸根ではないですが、栄養吸収根になっています。

苗の切り口からヒゲ根(栄養吸収根)は出ます。(それは普通)

そのすぐ上に一本目の葉のつけね(=節)があります。
苗が畑で活着した時に・・・

〇葉が生きていると→不定根が出ます。

×葉が枯れてしまうと→ヒゲ根(栄養吸収根)が出ます。

この節の葉は、定植時に枯れてしまったのです。

〇不定根が太ってイモになります。

×栄養吸収根はイモになりません。ヒゲ根のまま。

ですから、定植時に葉を枯らしてはならないのです。

どうやらサツマイモの根は、2種類ある。芋にならない根(ヒゲ根)と芋になる根(不定根)だ。

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そして、芋になる不定根でも立派に育って芋になった物と栄養不足の蛸根になってしまったものである



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私の菜園の隣の畑を作付けしている、兼業農家の教え子がいる。
教え子と言っても私と8歳ぐらいしか違わない。最初の教え子だ。
サツマイモを掘り起こしていたので、見に行って驚いた。
下の画像は、安納芋だというがこの大きさの安納芋は見たことがない。

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象さんの堆肥で作った安納芋(参考画像)

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彼の娘さんが孫を連れてさつまいも掘りにやってきた。
彼女が手にしているのは、ベニアズマのようだ。
大きさが凄い。

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彼の孫も喜んでさつまいも掘りを楽しんでいた。

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シルクスウィートは鈴なりだ。

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私の100坪の畑と地続きなので、こちらの畑ならサツマイモが作れることの証明だ。
彼にどうしてこんなに大きく育てることが出来たのかを聞いたら、サツマイモの専用の肥料を与えたと言っていた。
彼のハウスブドウは、私と同じ頃に植えたのに倍の太さと大きさになっている。その時の言葉が、うちは肥料たっぷりやるからだった。彼は、米作りが専門であるが、畑は忙しくて余り出来ないと言っていた。彼の現在の仕事は、我孫子市の消防長である。高卒の彼にとっては大出世である。


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彼が使った肥料を聞き忘れてしまったので、ウェブでググってみた。

サツマイモ専用肥料 2kg(約10坪用・イモ苗約100本分) サツマ さつま 
通常販売価格 (税込)1,405

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https://store.shopping.yahoo.co.jp/vg-harada/vg01067.html#
サツマイモ栽培に必要不可欠な浸透性天然カリを主成分に、有機質の緩効性チッソ、濃縮天然リン酸等を豊富に配合してあります。ツルボケを防ぎ、玉太りの良いおいしいサツマイモづくりに最適な肥料です。(施肥目安:元肥・追肥ともに約50g/m2)



【化成肥料】 いも(さつまいも)・まめ類専用肥料 5-15-15  20kg 

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2,838円(税込) http://www.shimizuya-tanenae.com/item/GT004010087/                      

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初めて種芋から苗を作って定植したサツマイモの畝である。
品種は、大好きな紅はるかとシルクスウィートである。

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元気に育っている。

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そして、初めて作る落花生のオオマサリである。
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しっかりと育っている。

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先日、私のミニ耕耘機でも畝立てが出来ることを知った。
機械音痴の私なので、カタログには畝立てが出来ると書いてあったが、ネギの土を掛けるような感じなのかと勝手に想像していた。オプションで部品を揃えるとずっと思っていた。
どこかのブログで、私の耕耘機と似たもので畝立てしている画像を見た。

それで初めて、ウェブで調べて使い方がわかった。
今回が初めての畝立てである。

畝立て用に耕耘機をセットした。

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畝の高さは15㎝から20㎝ぐらいだろう。

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ここまで鍬で畝立てすると大変な作業である。
そのため、ほとんど畝立てして作ったことが無かった。
いつでも耕耘した後、平畝で作付けしていた。
そのため、水捌けの悪い場所だと野菜に影響が出たりした。

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黒マルチをした畝は、サツマイモの畝である。
サツマイモは、紅はるかとシルクスウィートを作る予定である。
右側の畝には、茹で落花生用のオオマサリを2畝作る予定である。


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畝と畝の間が狭かったので、マルチを張るのに少し手こずった。
もう少し、ゆったりとした畝作りが必要だと思った。

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