のじさんの徒然草

200坪の畑に美味しい野菜を育てています。 都会の近くの山に囲まれた菜園の横に秘密基地を建て、田舎暮らしを楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Category:家庭菜園 根菜類の栽培 > 生姜

先日の日曜日に、残りの生姜を全部掘り起こした。
👇の画像は、購入した種を植えた生姜である。既に、大きなもの順に、4株ほど収穫してある。

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👇の画像が、掘り出した全部の生姜である。
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👇は、葉と根を切り離した画像である。
今年は、今まだ作った中で一番の出来だったので、画像に残すことにした。
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今回の一番の大株である。全体では5番目に大きな株ということになる。丁度500ℊの重さである。
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👇は、全体では6番目に大きな株である。重さは、約350ℊである。
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収穫した生姜を、全部まとめて測った。約2.7㎏ぐらいであった。
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第1弾は、2株で1.4㎏であった。そして第2段は、2株で1.2㎏ぐらいであった。
龍馬生姜は、800ℊの種芋であった。
今回収穫したものを合わせた、今年の総量は約5.3㎏なので、6、7倍の収穫となった。


👇の画像は、前回収穫した大生姜の佃煮である。1㎏以上佃煮に使ってしまう。
後は、冷凍保存して必要な時に使っているようだ。
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👇は、夏に作った古漬けである。こちらもたくさん作って置いて、この時期に塩抜きして、出汁に漬して味付けをする。➡妻の古漬けのレシピ
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2練馬大長尻大根 9-1 

先日収穫した生姜は、佃煮にして食べてしまったので、大きな株を2株収穫することにした。
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結構大きく育っていた。前回は1番手と2番手を収穫してしまったので、今回は3番手と4番手のものである。
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二株の重さを測った。種芋も付けて全体を測った。1.8㎏ぐらいであった。
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今年は、大きなものが採れている。品種は龍馬生姜である。作りやすい品種だというのが売りである。次回は種に残すものを収穫しようと思っている。
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2練馬大長尻大根 9-1
 

👇は、そろそろ収穫期の生姜である。試し掘りをすることにした。
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一番大きい生姜を掘り起こすことにした。狙いは、1株1㎏越えである。
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掘り起こしてみて、すぐに1㎏は超えていないことが分かった。
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葉を切り落として、綺麗に洗って重さを測った。
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約750gであった。
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👇は、種芋の重さである。約180gであった。
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2番目に大きそうなものを掘り起こした。背が高くて、茎が太かった株である。
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同様に洗って、重さを測った。約650gであった。
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種芋の重さも測ってみた。約110gであった。
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2練馬大長尻大根 9-1

今年の生姜は、夏の天候が丁度良かったので、生姜やサトイモは何処も豊作の様だ。
下は2畝作してあるが画像左側は、余り育っていない。その原因は、沢山の越冬自家産の種生姜を、春先に寒さで腐らせてしまった。辛うじて生き延びた物を種に使ったので、芽が出た時から期待出来なかった。
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それでも何株かは大きく育っている。有名な近江生姜もあるので、種生姜として越冬させ来年度に繋げたい。
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まあまあの出来の物が、3株ぐらいある。
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👇の株も期待出来そうだ。
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すっかり黄色く枯れて収穫期の物もある。
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👇は、隣の畝である。作付けしてあるのは、購入した龍馬生姜である。近江生姜より若干安い。作り易い品種に育成したようである。
今年は、今まで最高の出来である。収穫がとても楽しみである。
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種生姜は、1kgしか購入していない。
1株が1kg級の物が2、3株ぐらい有りそうだ。今までに、1株が1kgを越えたのは、1回しかない。
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全体的に、立派な株立ちになっているようだ。
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生姜の畝に雑草が生えてきた。収穫を待つばかりなのでしばらく放って置いた。
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除草した。大生姜は、根生姜で利用している。佃煮が美味しい。収穫は、葉が黄色くなった頃で、例年だと10月下旬ごろである。
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👇は、今年の1番大きく育っている生姜である。1株で1kg超えを狙っている。果たしてどうなるのか楽しみである。昨年度の1番大きなものは、1.2㎏あった。
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今年は、購入苗の龍馬生姜の畝の出来がとても良い。👇の株も背が高いし、分げつ数も多い。
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収穫時期が待ち遠しい。見るたびに、掘ってみたくなってしまう。
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