のじさんの徒然草

200坪の畑に美味しい野菜を育てています。 都会の近くの山に囲まれた菜園の横に秘密基地を建て、田舎暮らしを楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Category:家庭菜園 根菜類の栽培 > 生姜

👇は、何とか育っている大生姜である。
今年は、大失敗でほとんどが土の中で腐ってしまった。
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何とか4株に分げつしているが、やっとのことだ。
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生姜は全部で6,7株しか発芽しなかった。半分以上が腐ってしまったようだ。
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👇は、蒟蒻である。4年生が3株位育っている。
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昨年は、最高で3年生だったので、850ℊの芋が一番大きかった。
今年は、初の1㎏超えが出るかもしれない。
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👇は、土垂である。我が家では、土垂が一番人気である。
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👇は、まる八芋である。
去年は大きいのが2本しかできなかったので、今年は6株作った。
ねっとり系でとても美味しいので、来年はセレベスをやめてまる八芋をたくさん作ろうと思っている。
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今年は、大きな芋を種芋にして、芽と根が出たところで6等分して植え替えた。
6株とも順調に育っている。
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👇は、セレベスであるが完全に熟さないと灰汁が出るので、我が家では不人気である。
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👇は、零れ種から毎年芽が出ている花オクラである。
しかし、半日陰のためか毎年芽が出るのが遅く、まだ花が咲いていない。
ようやく花蕾が出てきたところである。
花が見られるのは中旬以降の感じである。
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今年は種を採って、もう少し日当たりの良い畑に、種をばら蒔いて置こうと思っている。
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👇は、4月18日の朝の画像である。生姜を植え付けた時の物である。
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👇は、畝幅90㎝、株間40㎝の畝に種生姜を並べた画像である。
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👇は、約10㎝ぐらいの深さに植え付け、均した画像である。
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👇は、2畝目の畝である。こちらは自家産の種生姜を同様に並べた画像である。小さく切れてしまった種生姜は、2株一緒に植え付けた。1畝に15株~18株ぐらい植え付けた。
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畑の倉庫の施肥基準
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先日の日曜日に、残りの生姜を全部掘り起こした。
👇の画像は、購入した種を植えた生姜である。既に、大きなもの順に、4株ほど収穫してある。

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👇の画像が、掘り出した全部の生姜である。
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👇は、葉と根を切り離した画像である。
今年は、今まだ作った中で一番の出来だったので、画像に残すことにした。
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今回の一番の大株である。全体では5番目に大きな株ということになる。丁度500ℊの重さである。
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👇は、全体では6番目に大きな株である。重さは、約350ℊである。
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収穫した生姜を、全部まとめて測った。約2.7㎏ぐらいであった。
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第1弾は、2株で1.4㎏であった。そして第2段は、2株で1.2㎏ぐらいであった。
龍馬生姜は、800ℊの種芋であった。
今回収穫したものを合わせた、今年の総量は約5.3㎏なので、6、7倍の収穫となった。


👇の画像は、前回収穫した大生姜の佃煮である。1㎏以上佃煮に使ってしまう。
後は、冷凍保存して必要な時に使っているようだ。
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👇は、夏に作った古漬けである。こちらもたくさん作って置いて、この時期に塩抜きして、出汁に漬して味付けをする。➡妻の古漬けのレシピ
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先日収穫した生姜は、佃煮にして食べてしまったので、大きな株を2株収穫することにした。
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結構大きく育っていた。前回は1番手と2番手を収穫してしまったので、今回は3番手と4番手のものである。
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二株の重さを測った。種芋も付けて全体を測った。1.8㎏ぐらいであった。
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今年は、大きなものが採れている。品種は龍馬生姜である。作りやすい品種だというのが売りである。次回は種に残すものを収穫しようと思っている。
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👇は、そろそろ収穫期の生姜である。試し掘りをすることにした。
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一番大きい生姜を掘り起こすことにした。狙いは、1株1㎏越えである。
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掘り起こしてみて、すぐに1㎏は超えていないことが分かった。
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葉を切り落として、綺麗に洗って重さを測った。
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約750gであった。
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👇は、種芋の重さである。約180gであった。
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2番目に大きそうなものを掘り起こした。背が高くて、茎が太かった株である。
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同様に洗って、重さを測った。約650gであった。
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種芋の重さも測ってみた。約110gであった。
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