👇は、白菜の畝である。品種は、90日の冬峠である。

不織布の上に防虫ネットを掛けて、二重トンネルにしてある。
そのトンネルを外した、画像である。白菜の残りは、11玉である。
そのトンネルを外した、画像である。白菜の残りは、11玉である。

3玉ずつ収穫して、漬物にしていたが、消費に日にちが掛かってしまって、味が落ちて仕舞う。
それで、今回は1玉を漬けることにした。
それで、今回は1玉を漬けることにした。

持ってみたらずっしりとしたので、重さを量って見た。

重さは5、5Kgだった。

いつもは、4等分にして漬けていたが、今回は6等分にした。
4分の1では、1回では食べきれないので、冷蔵庫に入れて置いても酸化して味が落ちてしまう。
出来るだけ、酸化させないようにして、1回で食べ切れる量にした。
4分の1では、1回では食べきれないので、冷蔵庫に入れて置いても酸化して味が落ちてしまう。
出来るだけ、酸化させないようにして、1回で食べ切れる量にした。

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