のじさんの徒然草

200坪の畑に100種類の野菜を育てています。 都会の近くで田舎風の暮らしを求めて、余暇時間を楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Category:家庭菜園 根菜類の栽培 > ゴボウ

イメージ通りの大浦太牛蒡が採れた。
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二股あり、長いのあり、そして太くて短いものあり。
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残りは4株となった。
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頑張って、何回も収穫のため掘り起こした。
さすがに来年もこれをやるのかと考えると、気が引けてしまう。
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そこで、波板を使って斜め植え栽培でやって見ようと思っている。
下の資材は、田圃に使っている波板だ。
簡単に鋏で切れて、3枚を組み合わせて使う。
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下の画像は、昨年ブロ友の農園主さんが、普通の波板を使って斜め植え栽培で成功させたものである。
立派な牛蒡を、たくさん育てた実践である。

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しばらく牛蒡を掘っていなかったので、少しまとめて掘ることにした。
食べる分だけだと、掘るのに効率的でないので、ゴボウは結構長持ちしそうなので、今回はちょっと多めに掘り起こした。

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どういうわけか、私の畑では二股三股に枝分かれするのが多い。
枝分かれたほうが、深く潜っていないので掘りやすい。なので、全く問題ない。
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太くて三股に分かれたものを、1株友人にあげた。
結構な量なので、しばらく牛蒡の料理が出てきそうだ。
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今年初めて大浦太牛蒡を作った。
最初は中々育たなかった。
所々枯れてしまった。
枯れてしまった所は、種をまき直した。

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後で気付いたのだが、新芽や葉の裏に真っ黒なアブラムシがびっしりと集っていた。
きっとそのせいで育ちが悪かったり、幼苗の時に枯れてしまったのだろう。
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こいつらの仕業だった。
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井原本に、大浦太牛蒡について載っていた。
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井原本では、30cmぐらいで収穫すると綺麗で売り物になるとあった。
私が作ったら60cmにもなった。確かに売り物のように綺麗ではなかった。
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多少気温が下がってきたので、第3回目のゴボウ掘りをすることにした。
前回は40㎝ぐらい掘ったが、もう少し深くまで潜り込んでいた。
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前回掘った隣のゴボウなので、40㎝までは簡単に掘り進んだ。
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下のほうに牛蒡の髭根のようなものが出ている。まだまだ下まで伸びてるようだ。
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さらに60㎝まで掘り進んだ。
髭根が無くなっているので、そろそろ先っぽのほうまで掘り進んだようだ。
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1本目は、二股に分かれていたので、さらに隣の2本も掘りあげることにした。
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この2本も60㎝ぐらいまで掘り下げたら、底が見えた。
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掘り起こした3本のゴボウの長さを計測した。
後に掘った2本のゴボウはまっすぐに60㎝ぐらいまで伸びていた。
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太さも、前回掘ったときよりも一回り太くなっていた。
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最初に彫り上げた牛蒡は、二股ではなく三股に分かれていた。
ゴボウの品種は、千葉県の特産物の大浦太牛蒡である。
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大浦太牛蒡は、千葉県の名産である。
今回は、2株収穫した。
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今年初めて作ったので、畝の半分ほどで20本ぐらいだった。
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掘り出した2本とも、二股、三股に分かれていた。
その為か、やや細い牛蒡となった。

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掘り出した時、半分に切ってしまった。
長い物で40cm以上になっていた。
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