のじさんの徒然草

200坪の畑に美味しい野菜を育てています。 都会の近くの山に囲まれた菜園の横に秘密基地を建て、田舎暮らしを楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Tag:サラダ菜

👇は、春収穫の葉物野菜の越冬栽培をしている畝である。
こちらは、防虫、防鳥対策のため防虫ネットトンネル栽培を行っている。
こちらは、秋から春までは、1日中日の当たる環境が非常に良い菜園である。
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👇は、4月頃の収穫を目指して、10月11日に播種育苗して植え付けた、中早生種のキャベツである。
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害虫や害鳥の被害も無く順調に生育しているようである。
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👇は、5月収穫を目指して10月21日に播種育成した中早生種のキャベツである。
上記とは、播種に10日ぐらいの差をつけたが、追いついてしまった株も見られる。
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👇は、レタスミックスである。
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👇は、ビニトン栽培している、ほうれん草とレタス類の畝である。
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👇は、レタスである。
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👇は、サラダ菜である。
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👇は、サニーレタスである。
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👇は、治郎丸ほうれん草である。
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👇は、防虫ネット栽培のキャベツの余った苗である。
こちらは、温床内で育て2月ごろに定植して、3月下旬から4月上旬の収穫を狙っている。
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👇は、温床で育苗しているブロッコリー、スティックセニョール、チャオチャオレタス、キャベツである。
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👇は、温床でポット育苗している石倉一本ネギである。
低温感応を避け、2月下旬ごろに露地に定植して、一気に育てる計画である。
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👇は、紅はるかを蒸かして干し芋を作っている画像である。
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紅はるかは、23℃ぐらいの貯蔵穴に保管していたために、熟成がうまく行かずデンプンが糖化されていなかった。
気温が15℃以下でないと、芽が出たりして甘くならなかった。
そのため、干し芋にすることにした。
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👇は、ミニハウス内に折り畳みの長テーブルを準備して、干し芋作りをしている画像である。
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👇は、野菜作りをやめてしまった畑である。
毎年、この畑の茅を刈って藁代わりにしている。
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👇は、刈払い機で茅を刈っている画像である。
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👇は、セイタカアワダチソウや葛などの蔓を取り除いた後の茅である。
スイカやマクワウリなどの下に敷くための藁代わりである。
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👇は、茅だけを集めてマイカ線で束を作った画像である。
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切り口を揃えるのが面倒なので、押し切りを使って揃えた。
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👇は、刈り取って整理した茅を一輪車で、保管場所まで運んだ。
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👇は、秘密基地の隣の杉林の中の物置に保管するために、運んで置いた物である。
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👇は、レタスミックスとサラダ菜とレタスの苗である。
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👇は、ほうれん草の苗である。
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👇は、第1菜園の開墾畑である。
上記の苗を植え終わった画像である。
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👇は、レタスを植えた畝である。
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👇は、ダイソーのミックスレタスである。
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👇は、サラダ菜である。
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👇は、治郎丸ほうれん草である。
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👇は、植え付けが終わった後に、たっぷりと水やりした画像である。
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👇は、水やりをした後のほうれん草の畝の拡大画像である。
極寒期は、ビニトン栽培で越冬させる予定である。
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👇は、第1菜園のニンジンである。
品種は、愛知県の伝統野菜の碧南鮮紅五寸人参である。
種は、今年の春に自家採種したものを使っている。
収穫は、すでに15本ぐらい採っている。

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👇は、第2弾の同じく碧南鮮紅五寸人参である。
第1弾が3回も蒔き直ししたので、早めに第2弾を作付けたので、結構な大きさに育っている。
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昨年の2月に、まる八さんから愛知の伝統野菜の種を送って頂いた。
在来種や固定種の優れた野菜の種を販売している野口種苗店でも、種を販売している。
01
碧南鮮紅五寸人参とは? ➡画像と記事 愛知県
『碧南鮮紅五寸にんじんは、愛知県内各地から導入したニンジンをもとに、自然交雑と選抜によって碧南地域に適した品種として作りあげられました。晩生で収量が多く、根色が濃い紅色で、色上がりが優れるなどの特徴があります。』

私が今まで作ってきたのは、ダイソーの時無し5寸人参であった。とても美味しいニンジンであった。
しかし、碧南鮮紅五寸人参との違いは、形にある。
時無し人参は、どうしても男株人参が出てしまう。いかり肩で先細りのニンジンである。普通の在来種では、女株男株が出るようだ。
それに比べて碧南鮮紅五寸人参は「根は先の詰まった総太タイプ」とある。


3

井原書より

👇は、まる八さんに送って頂いた野口の種である。
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採種法 ➡野口の種
『越冬させると10℃以下の低温に感じて花芽ができる。虫媒花なので他品種が近くにあると交雑する。い花傘が熟して黄色くなったら刈り取る。種の毛は布袋に入れて揉むと落ちる。』

種は、沢山採ったが色んな人に分けてあげたので、残り少なくなってしまった。
他のニンジンは作っていないので、交配することは心配せずに自家採種できるので、来春も種を採る予定である。



👇は、友人の畑の碧南鮮紅五寸人参である。
種は、私が提供した。今年は、大豊作の様である。
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👇は、治郎丸ほうれん草である。
HAL_Kさんから頂いた種を育て、自家採種した。
今年は、その種で育てている。

治郎丸ほうれん草は、
『大正時代から栽培され、原産地は稲沢市治郎丸。葉はやや細長で切れ込みが多く、根部の桃色が鮮やか。気温の低下によって糖度が高まる。あいちの伝統野菜。』
寒さに強い東洋種のほうれん草は、秋から冬にかけて東北地方でも盛んに栽培される。そのためか、とても甘く優しい風味が持ち味である。』
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今回、初収穫をした。マルチ穴に3,4株ずつ植えてあるので、かなり込み合ってきた。
今回は、3穴分ほどを千鳥に収穫した。
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👇は、同じ畝に作付けてある、第2弾の治郎丸ほうれん草である。
ダイソーに次郎丸ほうれん草があるが、昨年並べて育てたが全く同じものであることが分かった。
ダイソーの種には、昔からの在来種が結構な数販売されている。
ダイソーの種は55円で買えるので、安そうに感じるが、実はそうではない。
前にそら豆の種を買ったら4粒しか入っていなかった。
55円なので1粒14円である。
以前スーパーで、220円のそら豆の種を買ったら18粒入っていた。
1粒12.2円であった。ダイソーより安かった。
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👇は、第3弾の治郎丸ほうれん草である。ほうれん草は、ズラシ蒔きで第4段まで作ってある。
4月のトウ立ちまで、ずっと収穫を途切らせる
ことは無い。
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👇は、第1菜園の葉物野菜の畝である。
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👇は、玉レタスである。レタスは、玉になる前にどんどん収穫している。
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👇は、サラダ菜である。こちらも小さなうちから収穫している。
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👇は、サニーレタスである。
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👇は、第1弾の碧南鮮紅五寸人参である。
8月に直播したらほとんど発芽しなかった。
その後トレペ芯に種を蒔いて、ある程度育ったところで植え付けた。
しかし、猛暑で半分ぐらい枯れてしまった。3回目にやっと植え床が埋まった。
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👇は、3品種のサニーレタス、レタス、サラダ菜と碧南鮮紅五寸人参の収穫した画像である。
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👇は、茎ブロッコリーである。
自家産の物が収穫できるようになった。
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👇は、頂花蕾が大きくなっていたのに気が付かなかった。
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👇は、茎ブロッコリーを収穫した画像である。
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👇は、75日白菜と90日白菜の畝である。
同時に播種して、同じ日に定植してある。昨年も同様に作付けたが、結球に差が出た。
90日白菜は、2月頃まで収穫することが出来た。
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👇は90日白菜であるが、葉がどんどん大きくなっていて、株も大きく育つ。
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👇は、75日白菜である。下旬頃には、収穫できそうである。
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👇は、青首大根と冬大根の畝である。
青首大根はやや長く育つ品種を選んである。沢庵大根にする予定である。
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👇は、青首大根である。
あと1週間ぐらいで収穫して、沢庵用に1週間ぐらい干す予定である。
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👇は、冬大根である。既に太くなったものからどんどん収穫して食べている。
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👇は、春キャベツやレタスミックス、ホウレン草などの種まきをした画像である。
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👇は、サニーレタス、レタス、サラダ菜の第2弾の種まきである。
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👇は、自家採種した治郎丸ほうれん草を、大名蒔きした画像である。
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👇は、種を蒔いた後に籾殻燻炭を撒いて、しっかり鎮圧した。
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👇は、ガーデンレタスミックスとサラダミックスレタス5の種まきである。
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👇は、毎年温床を使ってネギを育苗している。
秋蒔きのネギは、春にトウ立ちしてしまうのを防ぐためである。秋蒔きネギは、冬場に低温感応し5月頃にトウ立ちする。トウをカットするが、そうすると足踏みしてしまう。
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👇は、春収穫のブロッコリー、ブロッコリー、春採りキャベツである。
こちらも、温床育苗する予定である。
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