のじさんの徒然草

200坪の畑に美味しい野菜を育てています。 都会の近くの山に囲まれた菜園の横に秘密基地を建て、田舎暮らしを楽しむ、そんなライフスタイルの情報を発信しています。

Tag:シルクスウィート

シルクスウィートは、かなりの豊作だった。
しかしながら、本命の紅はるかが思わしくない。

その原因を調べるために、植え付け場所と植え付け日にちの違う2か所の芋の生育状況を調べて見た。
2か所の条件の違い
5月24日定植 植付後131日目 3畝栽培 棚の高さ150㎝ 日当たり普通 植え付け失敗
6月20日定植 植付後104日目 1畝栽培 
棚の高さ130㎝ 日当たり良好 植え付け良好

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5月24日に定植した紅はるかと、6月20日に定植した紅はるかを探り掘りして比較した。

すると、5月24日の方は、1,2本しか芋が出来ていない。
蔓葉の生長不足の株は、芋が小さかった。

日にちが早すぎて芋が出来ていないと思っていたが、そうではなかったようだ。
10株ぐらい探り掘りをしてみたら、収穫サイズになっている株もあったが、極端に数が少ないことが分かった。その原因はなにか?

👇は、5月24日の分の画像である。
葉が、熱射で焼けないように、黒マルチの上に土を掛けたまでは良かったが、そのあと2日ぐらい放置してしまった。運悪く2日間ぐらい猛暑が続いたので、葉が萎れて枯れかかってしまった。かろうじて何枚かが生き残った。
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👇は、5月24日に植え付け後、131日目の現在の紅はるかの畝の画像である。
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👇は、隣同士の2株の探り掘りした画像である。
収穫サイズの芋が、2本ずつ生っている。本数は少ないが、かなり大きく育っている。
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👇は、植え付け後131日の紅はるかを、3株掘り起こした画像である。
3本、2本、1本の収穫である。
芋は生ったが、これでは不作である。
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👇は、上記よりも1か月近く遅れた、6月20日に植え付けた時の画像である。
こちらは、サツマイモの葉を枯らさないために、藁を被せて活着させた。
活着するまで、毎日水を掛けて湿度を維持した。
そのため一枚も葉が枯れなかった。

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👇は、現在の生育状況である。まだ、完全には蔓も伸び切っていない。
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👇は、良さそうな株を探り掘りして、芋の生り具合を撮った画像である。
植え付け後、104日しか経っていないが、すでに収穫可能なサイズに育っている。
しかも、シルクスウィートと同じように、たくさんの芋が生っている。
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👇も、同じ畝の別な株である。こちらも収穫サイズに近づいている。
そして、5,6本の芋が生っている。
上記、紅はるかの3株分である。シルクスウィートと同じ豊作の予感である。
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今回、5月24日6月20日に植え付けた紅はるかを、比較して2つのことが分かった。
1つ目は、紅はるかも良い日照条件が揃えば、植え付け後100日ぐらいでも収穫サイズに育つという事。
2つ目は、植え付け後に葉を枯らさなければ、5,6個以上の芋が収穫できるという事である。

5月24日に植え付けた紅はるかの不作の原因は、植え付けた後に葉を枯らしてしまったことである。
また、芋の育ちが悪かったのは、シルクスウィートよりも蔓の数が多く、蔓ボケ状態になり、結果として日照不足となったようだ。

来年度の課題としては、植え付け後の葉を枯らさないことと、紅はるかの株間を60㎝以上取る必要がある。(今年は50㎝であった。)葉に当たる日照を増やすためである。
垂直植えの高さは、今年と同じ150㎝で十分である。株間は110㎝取ってある。
植え付け時の葉は、5,6枚外に出して水平植えに近い植え方をしている。

もちろん、これら条件は「私の畑での垂直栽培においてのこと」である。

私の所の畑は、前年や前作の残りの肥料分が多いためか、窒素分が残っていて、どうしてもサツマイモは蔓ボケ状態になってしまう。
そのため、昔からサツマイモは不向きの畑だと言われてきた。

今年の元肥の施肥量は、2‐8‐12硫安、過リン酸石灰、硫カリの単肥を混合して施肥した。
来年度は、PK肥料にして10‐10ぐらいの施肥量で過リン酸石灰と硫カリの施肥にしようと思っている。


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👇は、2日ぐらい乾燥させた後、1本ずつ新聞紙に包んで、ネット袋に4,5本入れたものである。
この状態で、2か月から3か月の間、熟成する予定である。
場所は、ブドウハウス内に掘った地下150㎝の貯蔵穴の中である。
サツマイモの熟成温度の理想は、15℃ぐらいであるが、自然の穴を利用するわけであるので、その温度をにはならない。
現在は、22℃前後の温度となっている。

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👇は、3袋と2袋に分けて、マイカ線に縛り付け150㎝の深さの底に下ろした。
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👇は、底に置いた袋を拡大した画像である。芋は全部で50本以上保管してある。
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👇は、食べる時に取りだすために、マイカ線にビニールテープを張って品種名と保存した日にちがわかるように書いて置いた。
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👇は、外気温に左右されないために、蓋をしてある。
外気温は、昼夜で10℃以上の気温差が出るが、貯蔵穴の中では1℃前後しか変わらない。
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👇は、第1菜園の西側のシルクスウィートである。
シルクスウィートは、スーパーで購入した食用の芋を種芋にして苗を採ったものである。東側にも12株ぐらい植え付けた。今回で、全部で23株を掘り起こした。
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👇は、紅はるかが、猛暑で葉が枯れてしまったので、シルクスウィートの苗に植え替えた時に、葉を枯らさないように注意して植えた株である。
葉の節から不定根が上手く出ているのがわかる。
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今年は、葉を枯らさないように注意して植え付けた成果が出たようで、殆どが5本以上の芋が生っていた。不定根は、1枚の葉の節から2本ずつ出るようである。
下の画像のように10本以上の芋が着いているのは、少なくとも5枚の葉が生き残り、不定根が2本ずつ育ったようだ。
また、太い根っこが伸びるのは、蔓ボケなどで不定根に栄養分が集まらなくて芋に育たなかった物である。
葉が枯れてしまった所からは、吸収根と言う細い根がでて土中から水分や肥料分を吸い上げる役目をしている。
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昨年は、大きなサツマイモが掘りたくて、収穫時期を遅らせた。
しかし、どんどん丸くなって焼き芋にするのも、蒸かして干し芋を作るのにも不便だった。
それで、今年は、焼き芋にも干し芋にも作りやすい大きさを、探り掘りして日にちをずらして掘り起こした。
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👇のような、すんなりと育った形のサツマイモが食べやすい。
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シルクスウィートは、育ちはぐっている株が2,3株残っている。
今年は、紅はるかを多くしたが、結果としてシルクスウィートも20数株と多くなった。
そして、垂直栽培では、シルクスウィートの方が仕立てやすいことが分かった。
来年度は、他の品種はやめて、紅はるかとシルクスウィートの二本立てで、作付けしようと思った。
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👇は、3回目のシルクスウィートの収穫である。
1,35kg

👇は、本日掘り起こしたものである。
シルクスウィートは7株で、紅はるかは、2株である。
紅はるかは、まだ十分に育っていない。棚の端っこの2株を掘り起こして、3本の収穫である。
まだ、細いので、本格的な収穫はしばらくかかる感じである。
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シルクスウィートは、丸形の物が多い。
これは、畑の土の質ではなく、葉にどれだけ日照が当たるかの差だと思う。と言うのは、同じ棚なのに長細い物と丸いものが出るので、土質の差ではなく日照の差ではないかと思ったわけである。
根拠は無いが、観察からの直感である。
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👇は、すっきりした形の芋である。
芋の数が多いので、葉で作られた養分が分散した結果だろう。
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👇は、紅はるかの二株の収穫結果である。
1本と2本の収穫であった。蔓ボケ状態の結果である。芋にならない根が多かった。
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👇は、シルクスウィートを12,3株植えた棚である。
既に10株を収穫している。
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👇は、紅はるかである。探り掘りした結果では、まだ細いのでこの分で行くと、昨年同様に10月15日頃になるだろう。植え付け後145日という事になる。
今年は、蔓の高さを昨年の230㎝から150㎝に低く設定したことも原因しているかもしれない。

私の畑では、シルクスウィートは120日~125日でちょうど良い感じである。
しかしながら、紅はるかは145日~150日ぐらいは必要かもしれない。
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👇は、2棚とも紅はるかである。
手前は、まだ150㎝までの高さになっていない。
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👇は、西側の一番日当たりの良い棚である。
こちらの棚にも後7株ほど、シルクスウィートが残っている。
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👇は、西側の土手の方から撮った画像である。
紅はるかと半々で植わっているので、紅はるかは10株近く残っている。
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👇は、余った苗を植えた棚である。
こちらは6月20日に植え付けてあるので、植え付け後145日で計算すると11月12日の収穫となる。

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👇は、2回目のシルクスウィートの収穫である。
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👇は、一番日当たりの良い西側の畝である。
育ちが良い順に、探り掘りをして出来を確かめてから掘り出している。
1本大きなものが見えたので、掘り出すことにした。
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👇が、掘り上げた株の全体画像である。
ほぼ、焼き芋に丁度良い大きさである。
次に、二番目に背の高い蔓の株を探り掘りしたら、まだ細い感じだったので、この棚は1株だけにした。
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👇は、本命の一番東側の棚のシルクスウィートを掘ることにした。
一番南の端っこの足場丸太の隣に、植え付けたものである。
蔓は、足場丸太に縛り付けた。
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端っこのため、日当たりが抜群だったようで、久々に丸々としたシルクスウィートが収穫できた。
改めて、サツマイモの栽培では、日照が重要だと感じた。
この棚では、さらに4株掘り起こした。
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👇は、掘り起こしたサツマイモの天日干しをした画像である。。
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サツマイモは、天日干ししたあと1日寝かせる。
そして、1本ずつ新聞紙にくるんで、ネットに5,6本ずつ入れる。
その後、150㎝の深さに掘ってある貯蔵穴に保管して、熟成させる。貯蔵穴の底の温度は、現在24℃ぐらいである。
サツマイモは、15℃ぐらいで保管するのが丁度良いようであるが、これからは徐々に温度が下がっていくだろう。

掘り出した6株の重さを測ったら、12㎏弱であった。
1株平均で2㎏ぐらいであった。
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👇は、苗を植え付けた時に、葉を枯らしてしまった株だろう。
他の株の芋よりも一回り大きな芋が、2個だけ収穫できた。
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