2020年11月30日

唐辛子の収穫

今年最後の唐辛子の収穫をした。

プリッキーヌ
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島唐辛子

日光唐辛子と鷹の爪
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👇は、鷹の爪であるが、青いままで終わりそうである。

温度がどんどん下がってきたので、青唐辛子のまま終えてしまいそうである。
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プリッキーヌも、時間切れのようだ。撤収か。

下は、日光唐辛子である。こちらもそろそろ撤収か。

本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。

　

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2020年11月30日

茎ブロッコリーの収穫

茎ブロッコリーを、毎日のように収穫している。
ブロッコリーを植えるときに、若干ずらし蒔きをして収穫時期を出来るだけ伸ばそう考えている。

頂花蕾を早めに摘果したので、次々と脇芽が伸びている。
この時期の茎ブロッコリーは、茎の部分が甘い。まるでグリーンアスパラのような食感がある。

👇の画像は、最初に伸びた脇芽である。
茎ブロッコリーは、脇芽を採るたびに次の脇芽が育っていく。段々と茎が細くなっていく。なので、第一番目の脇芽が一番太く、甘くて美味しい。

下の画像は、ずらし蒔きした茎ブロッコリーの頂花蕾を摘果したものである。
脇芽が育つまでには、何日か掛かる。
ずらし蒔きすることによって、一番目の脇芽を一度に収穫しなくて済む。

本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。

2020年11月30日

干し芋作り

干し芋スライサーを作ったので、干し芋を作りたくなった。
残念ながら、私の作ったサツマイモは細いものが多かったので、太くて立派なものをスーパーで買ってきた。１本100円のものがあったので、何本か買った。

種類は、紅はるかだったようだ。

鍋で、サツマイモを蒸しあげた。

サツマイモの皮を剥いた。

スライサーは昨日試しに使ってみたが、皮を剥かなかったことと、スライス幅が8㎜と狭かったので、上手く行かなかった。そのあと、スライス幅を10㎜に直してやることにした。

👇の画像は、撮影のために左手に持っているが、実際は右でで持って押し付ける。

右手で押して、左手で下に落ちた芋を受け止める。

10㎜の等間隔で切り取った芋を、とりあえず乾燥器につかうさらに並べた。
昨日は、乾燥機で一晩乾かしたら、カチカチになってしまったので、自然乾燥することにした。

一枚一枚、崩さないように並べて行く。

今回は、皮を剥いたので綺麗に切れた。

2本目を切り取って、並べる。

自作の干し芋乾燥ネットで、ビニールハウスの中に干した。
そのあと、100均ダイソーの野菜干しネットがあることを知った。

本日も、ぽちっと応援よろしくお願いします。

2020年11月29日

キャベツ春収穫のキャベツ

1昨年に、キャベツの年間栽培に挑戦した。その時に播種できない期間があることを知った。
5月～6月に収穫する春キャベツの播種時期は10月ぐらいである。それ以前に播種してしまうと、苗が大きく育ち厳寒期に低温感応してしまう。その結果春先に玉になる前に、トウ立ちしてしまう。
小さい苗で越冬させれば、春先にトウ立ちせず順調に育って結球するのである。
品種にもよるが、一般の春収穫キャベツは、地域によって播種を避ける期間が決まっている。
私の住む地域では、以下のとおりである。
※7月22日～9月22日播種は避ける　※千葉県我孫子市の場合

(※冬の寒さによる低温感応で春先にトウ立ちする。)

👇の画像は9月22日に播種したものである。