コメント一覧 (6)

1. • 1. ちょろ松
   • 2019年11月16日 18:46
   • こんばんは〜
     
     うちは先日、頂花蕾を摘みました。
     早く茎ブロッコリーが食べたいなあ〜
     
     頂花蕾の次の茎ブロッコリーが美味しいんだ。
     出来たら今度は分けて持ち帰ってみます。
     
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2. • • 2.  のじさん
     • 2019年11月16日 19:19
     • >>1、ちょろ松さん、こんばんは。
       頂花蕾を摘んだ後の、２番目以降の茎が美味しいです。指の太さぐらいの20cmの長さでも、柔らかくて甘いです。グリーンアスパラガスの様です。
       
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3. • 3. たまきちゃん
   • 2019年11月16日 19:57
   • そういう風に冬中収穫できるのはいいですね。ブロッコリーもネギも、冬の寒さで甘くなりますね。なんでも・・・凍らないように体液の成分が不凍液的なものを分泌するそうで、それがアミノ酸系のものだそうです。人間の舌には美味しく感じるものだとか。
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4. • • 4.  のじさん
     • 2019年11月16日 20:30
     • >>3、たまきちゃん、こんばんは。
       茎ブロッコリーのように、茎と花蕾を食べる野菜を全部で4品種作っています。
       ①茎ブロッコリー　②アスパラ菜　③のらぼう菜　④菜花　です。
       毎年3月から4月が野菜の端境期で、食べる野菜が無くなります。
       白菜も小松菜も青梗菜もみんな菜の花になってしまいます。
       
       そこで、じゃあ菜の花を食べる野菜を作ろうとなったわけです。
       11月から4月まで食べられるのが茎ブロッコリー
       11月から1月まで食べられるのがアスパラ菜
       1月から3月まで食べられるのが菜花
       1月から4月まで食べられるのがのらぼう菜です。
       5月まで引っ張ろうと思えば、出来ます。
       でも5月にはキャベツを収穫できるように計画してます。＼(^o^)／
       
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5. • 5. レオ
   • 2019年11月17日 06:57
   • 茎ブロッコリーは次々と採れて良いですね。我が家は今年は種を撒き忘れました。
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6. • • 6.  のじさん
     • 2019年11月17日 19:53
     • >>5、レオさん、こんばんは。
       ブロッコリーは軽く茹でるだけで、ドレッシングやマヨネーズを掛けて簡単に食べられて美味しいので大好きです。
       ほとんど一年中、茎ブロッコリーは作っています。
       
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