コメント一覧 (4)

1. • 1. futuutu
   • 2020年08月20日 18:47
   • ヘチマは今年初めて十角ヘチマを栽培しています、散歩の途中で見かけるヘチマはかなり白い色をして居ますがこれは初めて見ました、外国人の方(東洋系？)が数人で作って居るようです、今度側に行って確かめてみます。
     白くて長いゴーヤかな？とも思いましたがどうやらヘチマのようです。
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2. • • 2.  のじさん
     • 2020年08月20日 19:29
     • >>1、furuutuさん、こんばんは。
       ヘチマは、長崎県や沖縄県で多く食べられているようですね。
       また十角ヘチマはインドから東南アジアのほうで人気があるようです。
       何年か前に、職場の同僚がゴーヤだと思って苗を買ったら食用ヘチマだったそうです。
       結局、ヘチマを食べる習慣が無かったので、そのまま鑑賞したようでした。
       私も一昨年に沖縄料理で、普通に食べられていることを知って、昨年YUKIさんから十角ヘチマをの種を頂いて、普通のヘチマと食べ比べてみました。味はどちらも同じでした。違いは、十角ヘチマのほうが大きくなると硬くなるようです。普通のヘチマは大根ぐらいの太さでも、普通に食べられます。皮は固くて食べられませんが、中の綿のようなものは煮るとふにゃっとした柔らかさになります。ゴーヤほど癖はありませんので、普通に食べられますね。
       
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3. • 3. カエルの子
   • 2020年08月23日 00:56
   • ついにヘチマの季節がやって来ましたね～(*^^*)
     わが家でも雌花が咲き始め、楽しみで仕方ありません♪
     １枚目画像には大きくなった実がバッチリ写ってますね(*´ω｀*)
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4. • • 4.  のじさん
     • 2020年08月23日 06:09
     • >>3、カエルの子さん、おはようございます。
       ヘチマの季節がやってきましたね。
       昨年は十角ヘチマと普通のヘチマを食べ比べしました。味は同じでした。
       十角ヘチマは、大きくすると繊維の生長が早いようで、固くなります。
       一方普通のヘチマは、大根のように太くなっても繊維の生長が遅くて柔らかいです。
       カミさんは、普通のヘチマのほうが料理しやすいので、そちらが好みのようです。
       十角ヘチマは、形が面白いので料理映えがする感じですね。
       どちらも癖が無く、独特の食感で美味しいです。
       
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