👇は友人の畑の白菜である。
白菜のトウ立ちが間近に迫っているので、白菜の漬物を作ってあげることにした。
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👇は、残念ながら手遅れ状態である。
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👇は、腐れが入ってしまって、廃棄処分になる白菜である。
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トウ立ちが始まりそうなギリギリの3株を収穫した。
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👇は、尻が割れている。
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👇は、半分に切ったものである。中はまだしっかりしていた。
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👇は、かなり尻が割れてしまっている。
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👇は、何とかなりそうな感じである。
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👇は、とりあえず半分に切って、一昼夜乾燥させる予定である。
1樽分の漬けるわけであるが、1個の白菜を8等分するので、使えない部分も出てくるだろうから、よく吟味して美味しい部分を選んで漬けようと思う。
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👇は、現在の温床の内部の様子である。
現在稼働させているのはA、B、Cブロックである。ＤとEは休眠中である。
Bブロックの温床内部温度は69℃ぐらいであった。
明日には、72、3℃のピークとなるだろう。
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👇は、発根して植え付けたものである。
品種は、以下のとおりである。
①ピンキーF２、②トスカーナバイオレット、③ピッコラルージュ、④プチぷよ、⑤ダイソー中玉、⑥黄色ミニF2、⑦ピッコラカナリア、⑧アンジェレ、⑨アロイトマト、①バナナペッパー
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