干し芋作りと温床を利用したサツマイモの保管

最近干し芋作りにはまっている。結構な年配のご婦人が経営している八百屋のサツマイモのがとても安い。それで、何回かまとめて買っている。スーパーや八百屋が何件かあるが、紅あずまが多かったり、サツマイモの値段が結構高い。買いたい品種は、紅はるか、シルクスウィート ...

2020年12月29日

柿の木の剪定作業

天気が良かったので、柿の木の剪定をした。昨年度の剪定前の柿の木　種類は百目柿今年度の剪定後の画像徒長枝を中心に切り取って、整枝した。ひどい状態に切られた大先輩の柿の木の剪定下の画像は、昨年の春の段階の画像　なんとか一年掛けて、上の画像の様に枝が伸びたそれ ...

2020年01月04日

西条柿今年第３弾の最後の干し柿が完成しつつある。今回は、気温も低くなり天気の良い日も続いた。40個作ったが、途中で危なくなったものは食べてしまった。今回の干し柿はいままの中で最高の出来栄えのようだ。本日もランキングに、ポチお願いします。(*^。^*)　　 ...

2019年11月07日

今年最後の吊るし柿を作った。全部で40個である。いままでに約70個ぐらい作ってきた。第1弾は半分ぐらいカビが生えてしまった。第2弾は途中で簡易乾燥機で5時間ぐらい乾かしてから冷凍した。熱湯にくぐらせ、ホワイトリカーで消毒してカビ菌を排除する。しかし、気温が高かっ ...

2019年10月29日

吊るし柿を作るために、今年最後の収穫をした。富士柿は、前回までに70個ぐらい収穫しているので、今回は残りの10個のみであった。富士柿としては、やや小さかった。まだ木が小さいのにたくさんの実を生らせた為であろう。大きな物では500gにもなる品種である。富士柿 3L ...

2019年10月27日