早朝に糠を頂きにコイン精米所に行った。

暮れも押し詰まった本日、畑に行く前に早朝にコイン精米所に寄った。手賀沼のほとりに、無人のコイン精米所がある。糠は、自由に持ち帰って良いことになっている。10km圏内に10箇所ぐらいあるが、ほとんどの場所は需要が多く、ここ以外はいつ行っても誰かが持っていってしま ...

2019年12月30日

米ぬかの効用と『土ごと発酵』とは？

今の時期、米の収穫が始まり、新米が出回っている。連日のごとくコイン精米所では、入れ替わり立ち替わり精米が行われている。糠の供給が物凄いことになっている。何時行っても、糠が一杯溜まっている。需要が少ないようだ。そこで、糠の有効利用を試している。糠をうっす ...

2019年09月19日

毎年恒例のぬか集めである。手賀沼のほとりに無人のコイン精米所がある。糠は自由に持ち帰って良いことになっている。10km圏内に10箇所ぐらいあるが、ここ以外は需要が多く、いつ行っても誰かが持っていってしまっている。しかしながらこの場所は、近くに家が無く、産業道路 ...

2019年09月04日