👇は、ブドウハウスの前のミニ果樹園のミカンである。通路側の一番若い木である。昨年は、全部で30個ぐらいしか生らなかった。花は沢山咲いたが、風通しが悪かったためかほとんどが落下してしまった。それで、冬場に中の枝が見えるように、風通しが良くなるようにと剪定をし ...
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スティックセニョール、大根、日光唐辛子、富有柿の収穫
👇は、スティックセニョールの畝である。側花蕾が伸びてきている。スティックセニョールは、今の時期は茎が太くて甘い。初めて作って食べた時に、まるでグリーンアスパラガスのような甘くて美味しかったので、一発でファンになってしまった。その時以来ずっと作っている。👇 ...
富有柿 西条柿の渋抜き 温州ミカンの味見
👇は、第2菜園の富有柿である。今年はたくさん生っている。色が黄色く色づいてきている。 👇は、富士柿と西条柿を35度のホワイトリカーで渋抜きしたものである。1週間が経たので、試食した。👇は、西条柿をである。食べて見たら渋は完全に抜けて、甘かった。👇は、糖度を測 ...
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友人の畑の柿の木の様子 富有柿 次郎柿 西条柿 富士柿
👇は、友人の畑の富有柿である。今年初めて、彼が摘果した。4，5年前までは、私が借りていた畑だったので、植えてあった柿の木は全部管理していた。 沢山の柿を摘果したようで、今年は大きな実になるだろう。👇は、大きな木である。3，4年前に芯を切った。それでもかなり高 ...
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