👇は、ジャンボニンニクである。黒ニンニクを作るためにまずは、干して水分を飛ばすために、1㎏を測ってネット袋に入れた。そして、３０％の水分を飛ばした。こちらも同様に、約３週間干して、水分を３０％飛ばした。昨年は、ここで玉をばらして鱗片にして、１㎏を作って袋に ...